Chirashi

Je l’avais mentionné à l’occasion de la fête des filles en tant que plat traditionnel et il s’avère que nous en avons mangé le jour même. Le chirashi, ou chirashizushi pour le nom complet est un assortiment de poissons crus coupés en petits morceaux, de légumes et d’omelette (tamagoyaki) servis sur un bol de riz.

Nos chirashi du Hinamatsuri

C’est finalement comme un très gros sushi avec l’avantage d’être beaucoup plus rapide et facile à préparer, et plus rassasiant, la quantité de riz étant assez importante (en tout cas chez nous c’est le cas).

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